まちぐゎー沖縄そば特集

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まちぐゎー沖縄そば特集

マチグヮー周辺には沖縄そばを食べることのできるお店がたくさんあります。今回は、その中から2015年のゆっくるガイドブックで紹介したお店を紹介いたします。

nobu

まずは、スタンダード「すぎる」沖縄そばを提供するお店「味処 信」の沖縄そば。

あっさりとした塩豚骨のスープに、かまぼこと三枚肉。紅しょうがときざみネギというスタンダードなトッピングの沖縄そばです。そのまま、沖縄そばのプロモーションポスターにも使えてしまいそうなスタンダード中のスタンダード、沖縄そばの中の沖縄そばといっても過言ではない至高の一杯。

   

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こちらは、平和通りの有名店「花笠食堂」の沖縄そば。

かまぼこに三枚肉、紅しょうがときざみネギというトッピングこそ先ほど紹介した「味処 信」の沖縄そばと同じと言えますが、なんといっても老舗有名食堂の沖縄そばということもあり、今でも多くのファンを魅了する一杯です。

   

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こちらは、壺屋やちむん通りの裏通りにあるカフェ「すーじ小」の沖縄そば。

コクのある豚骨だしのスープに三枚肉はスタンダードなものですが、刻んだ卵焼きが印象的な一杯です。

昔は、こうして刻んだ卵焼きをトッピングした沖縄そば屋さんも多かったそうで、今ではあまり見られなくなったスタイルということで、思わず「懐かしい」という人も。

 

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こちらは第一牧志公設市場近くの有名沖縄料理店「あかさたな」の沖縄そば。

スッキリと透き通ったスープに、かまぼこと三枚肉をトッピング。沖縄そばでは珍しく、青ネギではなく白ネギがトッピングされていて、どことなく台湾屋台のラーメンのような一杯です。

 

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ガツンとパンチの効いた一杯をお探しの方は「ミルク食堂」のソーキそばを。

ボリュームたっぷりに盛り付けられたこちらのお店のソーキ目当てに通う常連客も多い、逸品です。

 

sakura

第一牧志公設市場でお食事をお考えなら、2階の飲食店「さくら亭」の沖縄そばがおすすめです。

肉厚の三枚肉が圧倒的な存在感を放つ、人気のそば。あっさりスープなので、結構さらりと平らげることができます。

     

このほか、マチグヮー周辺には美味しい沖縄そばを食べることができるお店が数多く存在します。

下の「まちぐゎーそばMAP」を頼りに、自分好みのお店を見つけてみましょう

soba-map

上記マップをクリックでPDFファイルが開きます。

 
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